У Києві відкрився найбільший в Україні ресторан живої їжі

2 вересня 2015

У Києві, на Подолі, відкрився новий ресторан. Назва Nebo's мало що говорить для звичайного любителя поїсти, зате цей заклад, що міняв кілька разів своє розташування у Києві, за кілька років існування став просто культовим для вегетаріанців, веганів та сироїдів. Акцент меню якраз на сироїдній їжі, це їжа, яка не проходить звичайну термічну чи хімічну обробку, або, по-простому кажучи, не вариться і не жариться.

За словами власника, Макса Богдановича, це найбільший у світі заклад подібного формату. Його площа 550 м².

Ресторан має три поверхи. Сьогодні відкрився перший поверх і другий. Ще буде −1 поверх, який відкриється пізніше.

На честь відкриття ресторан надавав знижки в 20 відстотків на меню. А також пригощав усіх відвідувачів безкоштовним фрешем із очерету (тростниковый фреш).

І хоча на час відкриття ресторану (11-00) було досить мало відвідувачів, а робітники ресторану все ще щось домивали або прихорошували у ресторані, за якусь годину-дві кількість відвідувачів значно збільшилася. Чимало з них особисто знали господаря, заходили і вітали з відкриття.

Меню складалося виключно із страв з натуральних свіжих продуктів (raw food), що не проходили ніякої хімічної чи термічної обробки. Тут і супи (без кип'ятіння; такі супи, зазвичай готуються за допомогою блендера), і салати, і, звісно ж смузі і фреші. А ще — піци, сендвічі і ще чимало страв, які ми звикли бачити тільки в обробленому вигляді — наприклад, сир — тут він подається теж … сирим — його роблять із горіха кеш'ю.

Відвідували Небо’с сьогодні й іноземні гості. Були: Крейг із Нової Зеландії та Девід із Шотландії. На Крейгу була футболка із надписом VEGAN. Новозеландець та шотландець люблять подорожувати, так перший вже подорожує цілий рік, встиг об’їхати пів-Європи, в Україні вже встиг побувати у Львові, Карпатах і от, тепер у Києві. За кордоном подібні ресторани і кафе вже давно стали популярними.

По радісним і, можна сказати, якимось одухотвореним обличчям відвідувачів можна було з упевненістю сказати, що їм тут подобається. А для дітей відкрилася дитяча кімната з іграшками. А ще для малечі було повно повітряних кульок із воднем, які висіли під стелею, а дістати їх можна було, потягнувши за довгу мотузку, яка звисала з гори аж до рівня витягнутої руки.

Хіба що єдине, що хотілося б поліпшити — менше очікувати. Так автору цієї новини довелося чекати на чек близько пів-години, але, сподіваємося, що то сталося тільки через те, що ще трохи бракує досвіду і було багато відвідувачів.

Увечері першого дня відбувся концерт флейт, на який запрошувалися усі бажаючі.

Знаходиться ресторан за адресою вулиця Хорива 25/12. Заклад працює із 8 години ранку до 21 вечора і трішки за іншим графіком у вихідні — пізніше відкривається і пізніше закривається.

урочистий момент відкриття
міжнародна зустріч - Україна, Нова Зеландія та Шотландія
час роботи
наплив гостей після обіду
Крейг-веган з Нової Зеландії
за столиком
Дитяча кімната
сироїдське олів’є - на смак навіть краще несироїдського оригінального! ;-0 ;-)
Чайна церемонія у Nebos
фруктова вітрина
у дитячій

Маєте власну думку стосовно цієї новини? Висловіть її!

Авторський репортаж
Це власний репортаж нашого репортера. Дивіться сторінку обговорення для детальної інформації.